Características
Esta máquina templadora de chocolate industrial se utiliza principalmente para el proceso de templado de salsa de chocolate y es una parte importante del proceso de producción de chocolate. La máquina puede controlar estrictamente la temperatura requerida en cada etapa del proceso de templado del chocolate para garantizar la liberación del chocolate y la calidad del producto.
La estructura principal del temperadora de chocolate industrial:
La máquina tiene una estructura compacta y una apariencia hermosa. Se compone principalmente de centro de ajuste de temperatura, sistema de tubería de circulación de agua fría y caliente, sistema de circuito que incluye sensor de temperatura, válvula solenoide, calefacción, refrigeración, caja, etc.
Características de la máquina templadora de chocolate:
La pasta de chocolate es líquida después del refinado y debe ser templada antes de convertirse en un estado sólido. Estas máquinas pueden hacer que los cristales de manteca de cacao en la forma de pasta de chocolate sean estables β cristales, mostrando un brillo brillante, y también pueden extender la vida útil del producto.
Ventaja de la templadora de chocolate industrial:
- Esta máquina es una diseñada de acuerdo con las características de la manteca de cacao natural.
- Al controlar estrictamente la temperatura, los cristales están dispuestos uniformemente, de modo que los productos de chocolate son fáciles de moldear y tienen un buen sabor.
- La separación del aceite no es fácil de producir cuando la temperatura cambia, lo que es propicio para el almacenamiento a largo plazo.
- Cada capa de lechada tiene una lechada de agitación para que la temperatura de la lechada de chocolate sea uniforme.
- Las diferentes zonas de temperatura de la máquina temperadora de chocolate están controladas por diferentes controladores de temperatura, y la temperatura se puede mostrar directamente desde el controlador de temperatura.
